花儿为什么会呈现出万紫千红的色彩
花儿为什么会呈现出万紫千红的色彩，我们都知道花的颜色五彩斑斓，各有各的美丽，有些人的求知欲比较强，他们会好奇花儿为什么会呈现出万紫千红的色彩，现在跟着小编一起来看看吧。
花儿为什么会呈现出万紫千红的色彩1
这是因为在花的细胞内分别含有花青素、胡萝卜素、叶黄素和黄酮化合物。凡是不含上述色素只含白色体的花瓣，都呈白色。
凡是含有大量花青素的花瓣，它们的颜色都在红、紫、蓝三色之间变化着。含有大量叶黄素的花瓣呈黄色或淡黄色。深黄和橘红色的花瓣是由胡萝卜素显示出来的。其他颜色则是由各种黄酮化合物显示出来的。
花青素在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中呈蓝色，而在中性溶液中则呈紫色。由花青素所产生出来的几种颜色，是由于细胞溶液中的酸碱度不同所引起的。例如，当我们把一朵红色的牵牛花放在碱性肥皂水中，花瓣会慢慢由红变蓝；如果再把它们移到稀的酸性溶液中，又会由蓝变红。
在菊花的上千个品种中，细分它们的花瓣颜色可以找出几十种之多。在白色品种中，可以分出鱼白、牙白、玉白、云白、乳白、雪白等；在黄色品种中，可以分出乳黄、米黄、淡黄、杏黄、土黄、深黄、烟色等；在紫色品种中，可以分出淡雪青、雪青、藕荷、紫、青莲、紫罗兰等；在红色品种中，可以分出粉色、杏红、大红、阳红、玫瑰红、深红等。
这些深浅不同的色彩，主要是由于花瓣内所含的色源物质和白色体之间的含量比例大小不同所造成的。
除此之外，由初花期到末花期，花瓣的颜色还在发生变化，有的由浅变深，有的由深变浅，但以由浅变深者居多。例如菊花品种中的千尺飞流、女王冠、白西厢待月等白色品种，到了后期，先在白色的花瓣上出现淡雪青色的条纹，最后全部变成淡雪青色，这是由于白色体在阳光的长期照射下逐渐转化成有色体的缘故，是由细胞内的质体变化所引起的。
花儿为什么会呈现出万紫千红的色彩2
鲜花的颜色很多是因为鲜花中含有各种色素，这其中最主要的是花青素和类胡萝卜素。
花青素是形成鲜花色泽最主要的'色素，它就像一条变色龙，对温度、酸碱度很敏感，只要周围环境稍一变化，它就会随之发生改变。
遇到酸性物质时，它会变成红色，酸性愈强，颜色愈红；在中性溶液中，它呈现紫色；遇到碱性物质时，它会变成蓝色， 碱性较强时，则变成蓝黑色。
有些白花，如菊花，萎谢之前微染红色，说明这时它也含有少量的花青素。更为神奇的是，有些鲜花的颜色可以一日三变，如牵牛花的花瓣在清晨是粉红色，之后变成紫红，最后变成蓝色，这也是因为一日之内花瓣细胞液的酸碱度和温度发生了变化， 花青素随之变化所致。
万紫千红，原来都是花青素在不同的酸碱反应中呈现出来的颜色。 如果鲜花的颜色是黄色、橙黄色、橙红色，那是因为这些花里含有类胡萝卜素。类胡萝卜素是广泛存在于花瓣中的第二类色素，这种色素色如其名，呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色。
目前已经发现的类胡萝卜素有600多种，不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等。此外，影响鲜花颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜菜色素等。
